枞树菇炒肉
这段时间正是枞树菇的生长季节,一般有两种颜色黄色跟紫色,其中紫色的最好吃,鲜香细嫩都是大家公认的!一两年没有吃过了,趁着过节回来跟妈妈去山里采摘一些,再次回味一下这个山珍野味……
24克
14克
9克
309
千卡
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首先我们得去长有枞树菇的枞树林里找到蘑菇……
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然后一朵朵的采摘回来,这样我们才能享受这山珍野味。
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蘑菇洗干净多清洗几遍,然后把蘑菇一分为四,控水备用!
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瘦肉切条状,肥肉切片,切好后肥瘦肉分开备用。
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青红椒切片一般一分为四,切好后备用。
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姜、蒜切末,切好后备用。
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先把肥肉下锅,炒出油!
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待肥肉出油后,放入瘦肉进行翻炒。
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瘦肉翻炒变色后,加入姜蒜翻炒爆香。
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爆香后倒入准备好的青红椒翻炒3-5分钟。
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青红椒翻炒好后,加入备用的蘑菇,放入盐、鸡精、生抽、五香粉翻炒均匀。
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炒到蘑菇自然出汁,小火翻转几次(不可频繁的翻炒防止蘑菇被弄碎),炒5-15分钟左右。
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待收汁后稍微留少许汤汁,出锅装盘美食完成。
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最后一步
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吃的时候连菜带汤汁放入米饭上,汤汁的鲜香加上蘑菇的嫩滑,美美的午餐就完成了!
1、放入蘑菇后就不要频繁的翻炒。防止将蘑菇弄碎。
2、做野生蘑菇一定要放大蒜,因为大蒜可以消毒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-28
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