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自制冷吃兔

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可可的养生小厨房

兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。 兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉极受消费者的欢迎。 一直很喜欢吃兔肉。 一次偶然吃了我朋友从她们老家带来的冷吃兔觉得很好吃，最近就自己做了一份，觉得自己做的味道也很不错，就想来分享给大家了 需要了解更多我做饭做菜的方法 请➕V信15828510927
食材清单 加入采购清单
主料：去皮兔 一只
、
辅料：姜葱蒜 25g
、
白酒 5g
、
盐 15g
、
白糖 15g
、
香料：八角 5g
、
桂皮 8g
、
白扣 5g
、
陈皮 3g
、
青花椒 5g
、
山奈 3g
、
花椒油 20g
、
生抽 20g
、
干辣椒段 50g
、
香油 15g
、
白芝麻 20g
、
红花椒 5g
烹饪步骤
小贴士

注：辣椒跟花椒根据个人吃麻辣的程度放，兔肉如果吃的比较干，就尽量炒干。辣椒段跟花椒入锅时可以用水淋下，避免一入锅就糊了的情况 其他配料也是根据你兔子的多少放的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-27

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