彩椒烩茄丝
茄子是我们餐桌上常见的食材,可是吸油是它最大的缺点,烹饪不好夹生不软烂,整盘就会很难吃。这道菜中我把茄子切成了细丝,这样不仅便于烹饪、缩短翻炒时间,成品还更加软烂好吃。 想要烹饪出一道好菜,好油就是根基。好菜需好油,好油出美味,这是几十年不变的硬道理。用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹饪出的菜品,儿时记忆里浓香的味道,全家都爱的味道,传承传香传美味
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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茄子切成细丝,红绿尖椒切成细丝,大蒜去皮切末
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步骤3/9
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起锅加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热
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步骤4/9
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加入蒜末翻炒出香味
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步骤5/9
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加入切丝慢慢翻炒至见软
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步骤6/9
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倒入生抽翻炒均匀
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步骤7/9
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加入彩椒,蚝油,少许盐调味
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步骤8/9
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翻炒片刻出锅即可
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最后一步
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成品
加入茄丝之后建议转中火慢慢煸炒至茄子变软哦,不用加水的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-27
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