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蟹黄豆花的做法

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蟹黄豆花

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第一次在餐厅吃到这道菜时，觉得好好喝呀！回来搜了配方果然都很精致。我觉得配方有点难弄，而且蛋黄胆固醇高，偶尔做做还不错！

食材清单加入采购清单

内酯豆腐适量

、

咸鸭蛋黄三个

、

蟹棒五根

、

鸡粉/鸡精/金钩适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料：熟的咸鸭蛋的蛋黄，豆腐用内脂豆腐或者嫩得像豆腐脑一样的豆腐，蟹棒可超市或网购（我用的感觉像染过色的人工制品），我看别人都用鸡粉我只有用金钩或者鸡精代替。
步骤2/5 点击查看大图
先热锅放油，然后下蟹棒和咸鸭蛋蛋黄的碎粒，炒一会儿。
步骤3/5 点击查看大图
加水，倒入内脂豆腐。豆腐一定要捣烂，那样溶在汤里才有卖相。
步骤4/5 点击查看大图
加入金钩。
最后一步点击查看大图
加盐，撒点儿葱花就OK了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-27

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