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鲜肉包子

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星愿‭‭

肉包是我们国家传统面食，面食是用面粉制成，而面粉则来自小麦。 小麦性平，味甘。不过与大米相比，略兼湿滞，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。北方人基本以面食为主食，所以北方人体格、气魄亦较南方人为强。面食易消化,而且热量高，可多吃。面食还有健脾养胃的作用，对脾胃虚弱者有保健作用。 吃面食时，因为易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲劳。 老年人吃带馅的面食，有益健康。
食材清单 加入采购清单
中筋面粉 1000克
、
水 520克
、
白糖 60克
、
酵母 10克
、
猪腿肉（馅料） 800克
、
生抽（馅料） 20克
、
老抽（馅料） 20克
、
十三香（馅料） 10克
、
食用油（馅料） 50克
、
葱末（馅料） 20克
烹饪步骤
小贴士

1.根据面粉吸水性调整加水量 2.根据各人口味调整调味品量 3.气温高或者做的量大，只须一次发酵，因为擀皮包馅时面皮已开始发酵 4.此方可做60个小包子

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发布于 2018-09-27

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