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紫砂蓝花糯米糕的做法

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紫砂蓝花糯米糕

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#罐头小厨#3款越吃越女神的养颜甜品，一口紫砂锅全搞定！官方微信号：canvideo01

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糯米 400g

、

蝶豆花 6朵

、

清水 400ml

、

柠檬汁 3ml

、

椰浆 200ml

、

盐 4g

、

白砂糖 12g

、

香兰叶 3片

、

芒果酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
汤锅倒入清水250ml，放入蝶豆花6朵，开大火煮沸，关火，滤出茶汤晾凉
步骤2/6 点击查看大图
洗净的糯米130g倒入蝶豆花茶汤，加入柠檬汁3ml，浸泡4小时以上；另取洗净的糯米270g，倒入清水，浸泡4小时以上
步骤3/6 点击查看大图
碗中倒入清水150ml、椰浆200ml、盐4g、白砂糖12g，搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
紫砂锅内铺入沥干的双色糯米（颜色不要混在一起哦），倒入调好的椰浆水，中间摆上香兰叶结，按下白米粥键煮1小时
步骤5/6 点击查看大图
将煮熟的糯米用筷子拨散混合，铺入保鲜盒中，按压紧实（可以在糯米上垫重物，有利于成形），静置放凉
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将糯米糕脱模切块，挤上芒果酱，即可享用

小贴士

#罐头小厨#3款越吃越女神的养颜甜品，一口紫砂锅全搞定！官方微信号：canvideo01

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-27

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