姜汁撞奶（红糖）
姜汁撞奶有暖胃表热作用，秋冬季必备佳品
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步骤1/7
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准备以上材料
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步骤2/7
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将生姜用搅拌器搅碎，倒入纱袋中
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步骤3/7
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用力挤出姜汁
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步骤4/7
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牛奶中加入红糖煮沸关火，让牛奶冷却到70-80度（过程大概1分钟就可以）
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步骤5/7
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取过滤网过滤牛奶，倒入生姜汁中
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步骤6/7
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盖着盖子让凝固（10分钟左右）做好的姜汁撞奶就像果冻一样
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最后一步
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成品
1.牛奶一定要用全脂牛奶，脱脂牛奶凝固不了
2.牛奶温度不能太高也不能太低，70-80度为佳
3.牛奶一定要过滤一下，不然会有杂质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-26
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