家常肉饼
每年大葱成熟的季节,老北京人总是喜欢制作几次猪肉大葱馅儿的肉饼,香味浓厚,口感香鲜,老少皆宜,制作简单。配以小菜,粥类,非常美味。
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步骤1/7
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新鲜肉馅儿,分别放入适量植物油,酱油,料酒搅拌均匀,放入适量水,继续搅拌,感觉肉馅儿不干,粘粘的就可以了。
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步骤2/7
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放入适量姜碎,葱碎(不要太少),盐少量,搅拌均匀。
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步骤3/7
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面粉加水和好,不要太硬。
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步骤4/7
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擀好面皮,馅料根据自己口味调放。
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步骤5/7
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面皮对折,成熟后有层次,口感会好一些。
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步骤6/7
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放入电饼铛里大概3分钟。成熟后出锅。
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最后一步
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新鲜出锅,一起享受美味吧。(调料自选,有腊八蒜就更好了。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
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