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肉燥豆花鸡—下饭菜

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Tina厨房日记

豆花比鸡还好吃的豆花鸡 天凉好个秋，朋友自制的肉燥酱，肉燥+香菇，直接拌饭就好美味，想到了火锅里的豆花，那么今天就做个豆花鸡，解解馋吧 小科普 豆腐的营养价值 1⃣️大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，大豆蛋白属于完全蛋白质，人体所必需的氨基酸它几乎都有 2⃣️大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育 3⃣️大豆制成豆腐消化率可以提升到92%~95% 豆腐的食用功效 1⃣️抗血栓：制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效 2⃣️牛奶的替代品：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品 3⃣️更年期的“保护神”：有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生 4⃣️预防心血管疾病：豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入 5⃣️降低乳腺癌的几率：制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生 6⃣️有益于大脑的生长发育
食材清单 加入采购清单
琵琶腿 6个
、
嫩豆腐 600g
、
鲜玉米 1根
、
洋葱 1/2个
、
红线椒 3根
、
绿线椒 6根
、
肉燥酱 180g
、
香葱 50g
、
姜片 10g
、
八角 2个
、
花椒 一小把
、
蒜瓣 5粒
、
生抽 30ml
、
白胡椒粉 2g
、
食盐 少许
、
白糖 3g
烹饪步骤
小贴士

1.加入白糖是为了提鲜，吃不出甜味，不要放多了哦 2.嫩豆腐一定要提前焯水，水中放入少许食盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-26

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