三文鱼头豆腐汤
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一位男同学教我的菜谱,没想到味道正点。
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烹饪步骤
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步骤1/3
三文鱼头洗净沥干。热油锅(少量油)放入几片姜片,再入鱼头煎至两面焦黄。
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步骤2/3
加清水大火烧开后小火慢炖至鱼汤变浓后加料酒,火腿薄片,嫩豆腐,继续煮开。
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最后一步
最后加盐调味,入葱段煮一会儿。
小贴士
少油是为了避免鱼汤过油,因为三文鱼是比较肥腻的。如果有三文鱼鱼肉,一起炖味道也很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-05-04
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