干鱼辣椒酱
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这次的干鱼辣椒酱,我们采用的是东江湖㞦口岛的火焙鱼,辣椒则是桂阳山区的红辣椒。和往常一样,所有原材料都是我们亲自去原产地考察选取的。外焦里嫩,肉质细腻有嚼劲的火焙鱼与肉质均匀、辣度偏高的红辣椒相融合,既有鱼的鲜美又有劲爆的香辣味,一口下去,黯然销魂,是给每一个无辣不欢者最好的礼物。夏季吃解暑散热,冬季吃健脾开胃、增进食欲。既可做开胃下饭菜,又可当零食吃。
食材清单
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烹饪步骤
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发布于 2018-09-25
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