酥皮月饼—荠菜鲜肉月饼
上个中秋做的冰皮 这回做酥皮月饼。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
低筋面粉可用蛋糕粉代替。蛋糕粉80g加30g水加融化的黄油25g=搅匀做油皮。蛋糕粉50g+黄油30g=搅匀做油酥
-
步骤2/10
点击查看大图
包上保鲜膜醒上30分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
将油酥、油皮各自八等分。将油酥为馅、油皮为皮以包汤圆包成小圆球。
-
步骤4/10
点击查看大图
第一次擀成长条卷起,醒10分钟
-
步骤5/10
点击查看大图
在擀成长条,醒10分钟
-
步骤6/10
点击查看大图
竖起来压扁,擀成饺子皮
-
步骤7/10
点击查看大图
把和好的馅包起来,用小笼包的方法收口反放
-
步骤8/10
点击查看大图
涮上蛋黄液,有芝麻的再撒点芝麻
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱预热,高温烤170度,30分钟即可!之前方子说是20分钟,但是不太酥,建议20分钟颜色不金黄,可以回炉重造!
-
最后一步
点击查看大图
层层酥脆!馅大饱满!重点不用排队,卫生健康!先要什么创意馅自己加就好。
正常用猪油,这边我用黄油代替了。
馅料可以自己创意哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-24
荠菜鲜肉月饼的相关分类
荠菜鲜肉月饼的相关推荐
-
春游踏青野餐沙拉
134226人看过 -
牛奶小餐包️手撕的小面包•波兰种
33118人看过 -
抹茶脆皮冰淇淋
83678人看过 -
蛋糕制作的拉线膏
2602人看过 -
“真”荔枝蛋糕~
6698人看过 -
轻柔如云朵,入口即化的法式名品在家一招搞定
7660人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#
102443人看过 -
颜值担当“虎皮蛋糕卷”
10614人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4138080人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#小熊巧克力燕麦饼干
164189人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#酥皮苹果卷#苹果玫瑰
160816人看过 -
#春天的鲜味#普洱茶煨梨!清热润肺!生津养胃!
231858人看过