香辣蟹

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螃蟹，常见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹等。绝大多数种类的生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。其味道鲜美美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

食材清单加入采购清单

大肉蟹一斤

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干红辣椒一大把

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姜片适量

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大蒜头适量

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花椒适量

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白酒适量

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生抽适量

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白糖适量

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面粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先用毛刷把螃蟹刷干净
步骤2/8 点击查看大图
大卸八块腹肌……倒高度白酒腌制五分钟
步骤3/8 点击查看大图
裹上面粉
步骤4/8 点击查看大图
锅内放油，榨五分钟左右至表皮金黄色，酥酥的即可。再次炸一次，这样做出来连壳都可以吃补钙哦，哈哈。
步骤5/8 点击查看大图
摆盘备用
步骤6/8 点击查看大图
锅内留油加入配料适量清水盐
步骤7/8 点击查看大图
放入炸好的蟹，搅拌均匀出锅装盘准备开动
最后一步点击查看大图
✌️耶……

小贴士

螃蟹不能和什么一起吃 1、茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。 2、柿子：秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。 3、花生：花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。 4、泥鳅：泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。 5、香瓜：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。 6、梨：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。 7、冷饮：冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，易致腹泻。

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发布于 2018-09-24

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