虾蟹煲
不知道为什么,从第一次在饭店里吃过以后就常常想念。
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步骤1/14
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部分材料
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步骤2/14
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豆腐干对半切
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步骤3/14
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花菜掰开;玉米切段;土豆切块;胡萝卜分成对半,一半切块。另一半的胡萝卜和西红柿用料理机榨汁。鸡爪+姜+蒜=焯水
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步骤4/14
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锅里放油,加火锅底料+姜+蒜,炒香。
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步骤5/14
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把胡萝卜和西红柿的汁也倒入炒炒。
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步骤6/14
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先放鸡爪炒,然后再加胡萝卜块和土豆块。
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步骤7/14
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加水煮,加鸡精,煮沸以后换锅(❗请看下一步)
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步骤8/14
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在锅底摆上玉米段和豆腐块,再把刚刚煮沸的汤料倒进去,煮开。
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步骤9/14
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煮沸5-15分钟吧,放江蟹。(江蟹要先切块,裹上面粉,用油煎定型。可以避免煮的时候蟹肉散掉。)
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步骤10/14
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放花菜、鹌鹑蛋
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步骤11/14
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放丝凌瓜块,加盐调味。
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步骤12/14
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加香油或者芝麻油,加葱段,加香菜段。
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步骤13/14
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盖盖,完成。
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最后一步
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么么哒
可以放些年糕、白菜之类的,自己喜欢什么材料就放进去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-10
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