西米月饼
家人一起做的就是美味
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加水莫过西米泡三小时,如果直接打成粉就不用泡。建议泡水,蒸出来比较晶莹剔透。
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泡好的西米加入180g木薯粉,剩下20g用来印月饼时候用。如果不能成团就加水,直到搓成团不沾手就可以了。保鲜膜盖上半小时。刚好做里面的馅。
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想做什么馅就准备什么。切片入锅蒸熟。可以压烂就可以。
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步骤4/10
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加糖,炼奶,搅拌。自己一边搅拌一边试,觉得够甜就可以。
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步骤5/10
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面团30g,馅25g,都搓成球。把馅料包进面团里。如果模具大的话,面条与馅料就大一点。
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步骤6/10
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放入模具,印出形状。
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如果蒸20分钟,透明就可以啦。
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步骤8/10
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出锅放凉。放冰箱冰一下也很好吃。
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步骤9/10
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完美
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最后一步
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效果图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-24
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