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清香美味啤酒鸡翅的做法

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清香美味啤酒鸡翅

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鸡翅做法比较多，怎么做都比较好吃，相比较而言孩子比较钟爱可乐鸡翅，虽做法简单，但因含糖量太高，所以很少做。现在改用适量啤酒来代替可乐，做出来的鸡翅香气扑鼻，口感上略清淡些，少了心理负担，就可以安心静享美味啦~

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鸡翅中 8个

、

啤酒 65克

、

冰糖 9克

、

老抽半勺

、

生抽 3勺

、

姜两片

、

香叶 1片

、

八角 1个

、

葱 2段

、

蒜 3瓣

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
袋装鸡翅，提前解冻，洗净。
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅，焯血水后沥干水分备用，可用纸巾拭干。
步骤3/9 点击查看大图
3锅内放少量油，放入鸡翅煎至两面金黄。
步骤4/9 点击查看大图
倒入啤酒，煮至开锅。
步骤5/9 点击查看大图
放入老抽、生抽、少量盐，略煮一会儿。
步骤6/9 点击查看大图
加入姜片、香叶、八角、葱、蒜。
步骤7/9 点击查看大图
焖煮10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
加入冰糖，至糖融化后，收汁即可。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

1啤酒用量仅供参考，我用的小锅，65克刚刚好，如果锅子大一些，可酌情增加用量。 2煮的过程中如果卤汁比较少，可添加少量水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-24

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