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糯米藕的做法

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糯米藕

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在小时候看电视的时候，就看到过一道菜，那就是糯米藕。我们是三四线的城市，当时又小，觉得米能在藕里太神奇了。

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藕 2节

、

糯米半碗（适量）

、

红糖 2大勺

、

红枣 8颗

、

老冰糖 6颗左右

、

水适量

、

糖桂花 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
直接上大合照。1、糯米提前一晚洗净用清水泡好。2、藕洗净去皮，切掉一段的头，大约切去2～3厘米。3、在盘里准备好红糖、红枣、冰糖。
步骤2/10 点击查看大图
重点再说一下这个糯米，一定要提前泡好，最好是泡好后能捏碎米粒。
步骤3/10 点击查看大图
用勺子把米放到切好的藕上面
步骤4/10 点击查看大图
这就是第一步骤里的大合照中为什么会有一根筷子，米推进藕眼之后，一定要用筷子往里捣一捣。这样米粒会紧实。
步骤5/10 点击查看大图
米要放八分满就好。太慢了，米在成熟的过程中会发胀，然后会在藕的切口处漏米。
步骤6/10 点击查看大图
糯米装好后用牙签固定好。
步骤7/10 点击查看大图
把藕放入锅中，加入水，没过藕即可。在锅中加入撕碎的红枣、红糖、冰糖。我用的苏泊尔的电压力锅。
步骤8/10 点击查看大图
用的'豆类蹄筋'按键。
步骤9/10 点击查看大图
糯米藕做好了。
最后一步点击查看大图
切片、装盘、淋入糖桂花。如果觉得糖桂花太甜了，可以在切好装盘后淋入锅内的糖汁，也是非常好吃的。

小贴士

1、米要提前泡，至少泡2个小时。 2、放入米的时候一定要用筷子捣一捣，这样藕孔中的米才紧实。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-24

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