是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

味噌番茄酱骨头焖苦瓜的做法

点击查看大图

味噌番茄酱骨头焖苦瓜

浏览 1.8万 · 收藏 39

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

带肋排的五花肉

、

姜片

、

番茄 4颗

、

白胖苦瓜 1颗

、

秋葵 4颗

、

味噌酱 1碗

、

蒜 2头

、

香菜一大把

、

黄豆芽一小碗

烹饪步骤

步骤1/6
素材： 1、带肋排的五花肉，剁成老大的块，加姜片汆水。 2、番茄4颗，白胖苦瓜1颗，秋葵4颗，都是今天去有机农夫市集上买来的。 3、味噌酱1碗，蒜2头，香菜一大把，黄豆芽一小碗（隔夜浸泡出刚发芽的货）
步骤2/6
熬制番茄味噌酱，当然番茄要烫水去皮切成块，加蒜瓣和味噌酱 500毫升高汤熬煮5分钟。
步骤3/6
把汆好水的大肉肉放入酱汤中，慢火熬煮1个小时，英文用的是SIMMERING，就是咱的慢炖，中途记得把黄豆芽加进去，顺便把酱汁淋在肉上面，记得翻面。
步骤4/6
苦瓜带籽切大块，在熬煮的1小时后淹没进酱汤里，直到煮软，关火焖一焖。
步骤5/6
香菜切碎，撒进浓稠的酱汤汁中。秋葵粗略切角状，堆在米饭旁。
最后一步
淋在刚煮好的米饭和秋葵上，超级超级滴好吃。

小贴士

看出来了没，全程不用加任何调料哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-03

换个做法

味噌番茄酱骨头焖苦瓜的其他做法

味噌番茄酱骨头焖苦瓜的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜汤萝卜大白菜白萝卜更多

味噌番茄酱骨头焖苦瓜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许