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酱蒜胡椒核桃鸡的做法

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酱蒜胡椒核桃鸡

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【3-92】这是一个手抖到笔都拿不稳干脆乖乖巧巧翻存稿的故事……昨天揉面擀饼使大劲儿了 ----- 2018.9.22

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 100g

、

胡萝卜 1/3根

、

青椒半个

、

核桃两个半

、

蒜两瓣

、

蒜蓉辣酱一坨

、

番茄酱一坨

、

白糖适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

胡椒粉少许

、

淀粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
(没记错的话应该是根鸡腿子)肉想办法去骨头切成自己喜欢的大小，加料酒生抽胡椒粉
步骤2/14 点击查看大图
扒拉匀了再加些淀粉搅和匀，搁旁边稍微一腌
步骤3/14 点击查看大图
抽空切切青椒胡萝贝，比鸡肉稍微小点就成，顺手拍两粒蒜
步骤4/14 点击查看大图
锅烧热倒油，码鸡肉撒胡萝卜，油不用特别多
步骤5/14 点击查看大图
中小火煎到鸡肉全部变色并且开始出油，搁中间扒个坑，根据个人喜好加蒜蓉辣酱和番茄酱
步骤6/14 点击查看大图
搅和匀了稍微淋点生抽，继续扒拉出酱味了再看情况淋些料酒
步骤7/14 点击查看大图
扒拉到锅里基本没啥料酒了加水，根据个人口味加糖补盐(按理说不用补)
步骤8/14 点击查看大图
稍微一咕嘟，确认鸡肉熟了能吃了扔青椒跟核桃
步骤9/14 点击查看大图
咔咔扒拉匀，看情况把火调大收个汁儿，没啥问题了扔蒜
步骤10/14 点击查看大图
随便搅和两下，闻到明显蒜香味儿就可以关火往外盛啦
步骤11/14 点击查看大图
近距离感受下裹了层浓稠酱汁挂着零星白蒜粒的鸡肉青椒胡萝贝
步骤12/14 点击查看大图
来，张嘴~
步骤13/14 点击查看大图
鸡肉香嫩核桃脆？咸香酸甜微微辣，蒜香味儿很浓，跟各路主食都挺搭的
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-22

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