桃山皮麻薯拉丝月饼
颜值爆表的网红桃山皮麻薯拉丝月饼,自己在家就能做!桃山皮月饼就是颜值高,虽然真的有一点甜,但是对于外貌协会来说,好看剩过一切(*^o^*)而且制作起来也不难哦,桃山皮可以买现成的,做皮做馅都能用哒
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
糯米粉、淀粉、细砂糖倒入容器中混合均匀
-
步骤2/18
点击查看大图
加入牛奶后,混合成无颗粒状的液体
-
步骤3/18
点击查看大图
蒸锅中加水,开火煮沸,混合好的液体盖好保鲜膜,放入蒸锅中,小火蒸20分钟左右
-
步骤4/18
点击查看大图
趁热将黄油加入蒸好的麻薯中
-
步骤5/18
点击查看大图
用刮刀稍微翻拌均匀
-
步骤6/18
点击查看大图
倒入保鲜袋中用手慢慢碾压搓揉,让黄油充分吸收
-
步骤7/18
点击查看大图
揉好的麻薯Q弹不粘手,放凉备用,也可放入冰箱冷藏可以保存2-3天
-
步骤8/18
点击查看大图
分重(各16个):桃山皮 25g/个,内馅 20g/个,麻薯馅 5g/个,分别揉成团备用
-
步骤9/18
点击查看大图
取一个内馅稍按扁,放入一点点肉松,再放入一块麻薯
-
步骤10/18
点击查看大图
用虎口慢慢往上收口,捏紧滚圆
-
步骤11/18
点击查看大图
取一块桃山皮按扁,放入一块包好麻薯的内馅
-
步骤12/18
点击查看大图
用虎口慢慢往上收口,捏紧,稍微搓成椭圆形
-
步骤13/18
点击查看大图
可以随意将立体花片先用其他颜色桃山皮填满(配方外)
-
步骤14/18
点击查看大图
将花片固定在月饼模具中
-
步骤15/18
点击查看大图
把包好的月饼放入模具,按压在烤盘上,依次包好所有的月饼
-
步骤16/18
点击查看大图
烤箱提前预热,将包好的月饼放在烤盘上,上下火170度中层,烤12-15分钟左右
-
步骤17/18
点击查看大图
再拍个美美的照片
-
最后一步
点击查看大图
拉丝效果
1.本配方能做16个50g的月饼(用的学厨家模具)
2.月饼出炉后最好完全冷却再把月饼取出,刚出炉的月饼比较软,容易破
3.各家烤箱不同,脾气也不一样,请根据实际情况调整,多观察月饼烤的状态,不要上色太重
4.桃山皮和内馅的选择和搭配可随意,我用了牛奶、红酒、紫薯、抹茶、黄金桃山皮五种
5.月饼做完三天后回油,色泽会更漂亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-22
桃山皮麻薯拉丝月饼的其他做法
桃山皮麻薯拉丝月饼的相关分类
桃山皮麻薯拉丝月饼的相关推荐
-
多彩桃山皮月饼
274539人看过 -
#中秋团圆食味#自制黑糖珍珠奶茶
2475751人看过 -
#豆果10周年生日快乐#干花玫瑰酱~零失败还原鲜花味道
156794人看过 -
神奇的姜汤煮面,抗寒一流!
205065人看过 -
酥皮月饼
27150人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】
155434人看过 -
老婆饼(糯米馅)#做道好菜,自我宠爱!#
1569458人看过 -
柿柿如意酥
176502人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4439856人看过 -
奶黄流心月饼❗记录自用超详细步骤
66458人看过 -
绿豆酥
294298人看过 -
咸香松软,简单零失败❗肠仔面包❗
14350人看过