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自制酸豆角炒肉末的做法

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自制酸豆角炒肉末

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炒饭的最佳伴侣，家中常备

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酸豆角 200g

、

肉馅 1两

、

大蒜 2瓣

、

鸡精少许

、

盐 5g

、

小米椒 5个

、

螺丝椒 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
拿出腌好的酸豆角（提前一周腌制，干豆角切段拌入几勺盐，放入瓶中密封）
步骤2/10 点击查看大图
反复搓洗干净豆角
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滤干豆角水分
步骤4/10 点击查看大图
准备配料，切成末
步骤5/10 点击查看大图
锅里热油爆香蒜末，放入肉末翻炒至变色
步骤6/10 点击查看大图
变色加入少许生抽
步骤7/10 点击查看大图
倒入酸豆角翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
放入配料，继续翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
炒5分钟左右，加入少许盐、蚝油、胡椒粉、鸡精。
最后一步点击查看大图
酸辣可口的下饭菜就做好了，有了它，米饭2碗都不够！

小贴士

不能吃辣的可以去掉辣椒配料。味道一样很好可以多放蒜末、肉末，中和一下酸味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-22

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