一口爆汁的素鸡烧肉
今天做了一锅素鸡烧肉,真真儿的好吃哭了!!炸过的素鸡超级柔软多汁!!一口咬下去,直接爆汁,这是需要小技巧的哦。那就跟着顺儿来吧!
-
步骤1/11
点击查看大图
素鸡切厚片,约一厘米左右,再对半切开。
-
步骤2/11
点击查看大图
起油锅,下素鸡,两面煎透。
-
步骤3/11
点击查看大图
要像这样,充分的起泡,才是煎透的状态哦!
-
步骤4/11
点击查看大图
煎透后的素鸡马上放入冷水,水量要足,这样才会让素鸡充分吸饱水!
-
步骤5/11
点击查看大图
锅里留底油,把猪肉肥的部分下锅,两面煎,把猪油都煎出来。这些猪油可以用来下面条或者炒蔬菜用哈!多余的猪油倒出来。下姜片。
-
步骤6/11
点击查看大图
加入料酒,生抽,老抽,蚝油,醋,糖,郫县豆瓣酱。
-
步骤7/11
点击查看大图
加入足量开水和葱。大火煮开转小火,焖煮40分钟。
-
步骤8/11
点击查看大图
时间到,大火收一收汁水。
-
步骤9/11
点击查看大图
收汁时候才决定放盐与否,因为本身就有咸度了的。
-
步骤10/11
点击查看大图
撒把葱花,芝麻就可以上桌了。顺儿加了点青椒,个人喜欢啦!
-
最后一步
点击查看大图
一口爆汁的素鸡哦!小心烫!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-20
素鸡烧肉的其他做法
素鸡烧肉的相关分类
素鸡烧肉的相关推荐
-
上班族快手菜——上汤娃娃菜
87652人看过 -
鱼香肉丝
6187171人看过 -
清炒南瓜#单挑夏天#
306110人看过 -
白萝卜排骨汤
3824320人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2232962人看过 -
家常豆腐
7457221人看过 -
#人人能开小吃店#米饭杀手❗️超下饭的五花肉干锅花菜
4989731人看过 -
#i上冬日 吃在e起#红烧素鸡
187699人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3460359人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
679330人看过 -
素鸡红烧肉
108163人看过 -
#餐桌上的春日限定#家常爆炒牛蛙~紧实鲜嫩超下饭
4045717人看过