卤猪耳朵
很好吃哟
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步骤1/5
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猪耳朵洗干净,丢进锅里,然后加水,料酒,八角,桂皮,姜片,酱油,几粒花椒,开火煮。做初步的卤制,初步卤好的猪耳朵捞起切片,姜蒜切末备用
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步骤2/5
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锅里放比平时炒菜要多的油,花椒几粒爆香捞出,放1个八角1小片桂皮炸香,下姜蒜爆香,然后下猪耳朵,翻炒几下,放酱油上色,然后加点水,倒点生抽,焖一焖
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步骤3/5
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水收干,把猪耳朵扒到一边倒一点,倒辣椒粉在油里,然后把猪耳朵扒回来翻炒,试咸味,不够加盐
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步骤4/5
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加点凤球唛鸡粉,然后关火
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最后一步
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倒入蒜末、葱花或香菜、几滴香油,拌匀完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-20
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