钟水饺(红油饺子)
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食材清单
加入采购清单
肉馅
250g
、
饺子皮
500g
、
生姜
1小块
、
油辣椒(后面有油辣椒的做法)
适量
、
味精或鸡精
少量
、
白糖
根据个人口味酌情添加(我喜欢甜口的)
、
生抽或盐
适量
、
胡椒粉或花椒粉
少量
、
小葱
根据个人口味添加
、
鸡蛋
1个
、
醋
适量
、
蒜蓉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
第一步,和馅。肉馅,鸡蛋,生抽,姜切成小块丢到料理机里面研磨成姜末。
-
步骤2/5
点击查看大图
用买来的饺子皮包上,成都这边的饺子皮分为大中小号,我们买的是小号的,没有也没关系,包大包小都是一样的吃。上面褶子是用两只手的大拇指掐出来的,掐的时候要小心,饺子皮易破。
-
步骤3/5
点击查看大图
下锅煮饺子,煮的时间根据个人的口感,我喜欢吃皮软一点的,煮了十分钟左右。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2018-09-20
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