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佛卡夏|有料又快手的面包

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佛卡夏是一种意大利面饼,做法简单快手,面团不需揉出薄膜也不需怎么整形。很多人觉得它是面包与披萨的结合体,也有人趣称它为“意式烧饼”。 但别以为它真的就是烧饼了哦,人家可是用足了新鲜的辅料和上好的橄榄油来制作,表皮香脆,辅料丰富,内部松软弹性,往往令初尝的人久久难忘。
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烹饪步骤
小贴士

1、因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性加入,请视面团状态适当调整。 2、利用CF-100A商用发酵箱发酵,发酵箱恒温恒湿空间,让面团醒发得恰到好处,面包成品状态更佳。 3、烘烤的温度和时间仅供参考,请根据实际情况适当调整。

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发布于 2018-09-20

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