自制虾干
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买的虾干大都多盐，就想着自己做些淡干的虾干当休闲食品。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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适量水中放入虾、姜、料酒、盐（按需），将虾煮熟。
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步骤2/4
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把明虾捞干，剪去虾须和尖尖头，平铺于竹匾。
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步骤3/4
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为免飞虫叮，竹匾外套上洗衣袋后自然晾干，且每天戴上手套将虾翻面。
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最后一步
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一般2-3天即可食用。如遇天气湿度大建议用电扇扇风，以免变质。
小贴士
着急的也可以用微波炉烘干，但是个人比较喜欢自然干的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-19
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