干锅排骨

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临近中秋，天气逐渐转凉，做几道肉菜补补，今天的这道干锅排骨，我用的是金龙鱼营养强化维生素A纯香新派菜籽油，新派无青气味。菜籽油有“东方橄榄油”的美誉，极易人体营养的吸收有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

食材清单加入采购清单

猪排骨两根

、

青笋 1根

、

红辣椒 3根

、

青辣椒 5小根

、

洋葱 1个

、

小葱 4根

、

金龙鱼营养强化维生素A纯香新派菜籽油 100ml

、

大葱 1段

、

生姜 1块

、

大蒜 5瓣

、

辣椒酱 40g

、

生抽 2汤匙

、

盐 2茶匙

、

白糖 1茶匙

、

白芝麻 1汤匙

、

淀粉 2汤匙

、

五香粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
如图准备以上食材（本道菜品用的油是金龙鱼营养强化维生素A纯香新派菜籽油）猪排骨需提前用凉水浸泡血水，浸泡时间约30分钟，洗净沥干。
步骤2/10 点击查看大图
将沥干后的排骨用五香粉和淀粉抓匀腌制20分钟
步骤3/10 点击查看大图
如图将大葱、红辣椒、青辣椒、青笋切段、洋葱去皮洗净切月牙片，大蒜洗净去皮、小葱洗净切小碎段
步骤4/10 点击查看大图
大火起锅，锅中注入100ml金龙鱼营养强化维生素A纯香新派菜籽油油温7成热时下入腌制好的排骨
步骤5/10 点击查看大图
改中火，持续翻炒制排骨如图焦黄色，捞出控油。
步骤6/10 点击查看大图
用余油下入葱、姜、蒜、红辣椒、青辣椒、洋葱、辣椒酱翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
下入青笋和煎炸好的排骨持续翻炒（待锅中蔬菜水气翻炒出来）
步骤8/10 点击查看大图
加入盐、白糖和生抽持续翻炒2分钟左右
步骤9/10 点击查看大图
撒入白芝麻和小葱碎段，关火翻炒均匀出锅
最后一步点击查看大图
装盘配上一碗刚出锅的大米饭，香辣可口。

小贴士

1、我做的是4人份的量，用了两根猪排骨，1整根青笋。两个人吃用1根猪排骨即可 2、本道菜用的辣椒酱是我自己做的，用应季的朝天椒做的，味道鲜香辣味儿浓重。 3、本道菜用的食用油是：金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油新升级，新派菜油强化维A富含维E，区别于传统土榨菜籽油，清淡健康、营养丰富、健康好吸收。 购买链接：http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-19

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