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香烤猪颈肉的做法

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香烤猪颈肉

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脆香入味的猪颈肉，蘸上自制的酸辣口味的酱汁，平衡了猪颈肉的油腻，回味带着一丝鱼露的鲜香。

食材清单加入采购清单

猪颈肉 400g

、

香菜 1根

、

干葱 1个

、

芹菜 1根

、

沙律汁 2汤匙

、

柠檬 1个

、

玫瑰露 1汤匙

、

黑胡椒 2g

、

辣椒碎 2g

、

孜然粉 2g

、

大蒜 5瓣

、

鱼露 1汤匙

、

生抽 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备
步骤2/9 点击查看大图
将猪颈肉洗净，去除肥油
步骤3/9 点击查看大图
将猪颈肉表面用牙签扎几下
步骤4/9 点击查看大图
抹上调味料腌制至少2小时（最好一晚上）
步骤5/9 点击查看大图
将肉放入方太烤箱上层，200℃，烤15分钟（第七分钟的时候翻个面）烤至金黄熟透
步骤6/9 点击查看大图
取出切成6cm左右的薄片
步骤7/9 点击查看大图
将香菜、芹菜、干葱切碎
步骤8/9 点击查看大图
再加入沙律汁、辣椒碎做成蘸料，用以蘸吃即可
最后一步点击查看大图
这样，美味的猪颈肉就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-19

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