烤猪颈肉:爱吃肉的人都抗拒不了的美味
猪颈肉就是靠近猪脖子旁边的肉,脂肪虽多,但肉脂分布如雪花状,肥瘦相间,肉质肥腴鲜美却相当爽口。家有烤箱的同学,将猪颈肉用盐和蒜头简单腌制后,用烤箱将油脂烤出来了,带点焦香的猪颈肉搭配上生菜,美味到无法形容,而且入口没有丝毫油腻的感觉,比在外面吃的猪颈肉好吃许多倍!看,我家的两只笨狗狗呆呆与柴柴也抵挡不住诱惑,只是这猪颈肉真的不适合狗狗吃,他们只能看看而已。
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步骤1/6
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猪颈肉洗净,切成大片;
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步骤2/6
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独蒜处理成蒜蓉,将蒜蓉与盐加入猪颈肉中;
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步骤3/6
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充分抓匀后,放入冰箱冷藏2个小时;
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步骤4/6
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取出,放在铺了锡纸的烤盘上;
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步骤5/6
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烤箱设置220℃和30分钟,烤10分钟后,将放了猪颈肉的烤盘放入,继续烤10分钟后,取出将猪颈肉,再继续烤10分钟;
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最后一步
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取出猪颈肉,用吸油纸上吸干猪颈肉上的油脂,食用时可用生菜搭配着吃。
我喜欢猪颈肉烤的比较干,将油都逼出来,若喜欢猪颈肉比较鲜嫩的,可以降低烤箱的温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-28
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