小姑娘的生日海鲜面
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做给女儿九岁生日的生日面,她自己点的海鲜面。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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海鲜可以根据喜好选择,虾、贝、鱿鱼、螃蟹、鲍鱼、都可以。为了让面汤鲜美,最好增加瑶柱(干贝),它煮汤的鲜美程度远非其他海鲜可比。虾去头去壳去虾线洗净。瑶柱清水泡发。
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步骤2/6
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虾头不要扔,掀去壳用少量油小火煎虾头油,不但有营养,而且香鲜浓郁。虾头油用来煮面、炒菜、炒饭都非常好吃。
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步骤3/6
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煎好的虾头油是明亮的红色,加半锅水煮开后,捞去虾头。
步骤4/6

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发布于 2018-09-19
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