烧麦
烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。
-
步骤1/20
点击查看大图
提前20-30分钟把糯米泡好,干香菇泡发
-
步骤2/20
点击查看大图
猪肉剁碎
-
步骤3/20
点击查看大图
干香菇泡发后剁碎
-
步骤4/20
点击查看大图
糯米洗净,水与糯米持平就上锅蒸
-
步骤5/20
点击查看大图
玉米剥粒
-
步骤6/20
点击查看大图
准备饺子皮
-
步骤7/20
点击查看大图
锅中下适量的油
-
步骤8/20
点击查看大图
下猪肉沫、香菇沫、玉米粒翻炒,倒一点点水炒熟
-
步骤9/20
点击查看大图
下适量的盐、味精继续翻炒
-
步骤10/20
点击查看大图
倒入适量的老抽上色
-
步骤11/20
点击查看大图
翻炒均匀,从这个步骤开始转小火炒
-
步骤12/20
点击查看大图
拿出煮好的糯米饭
-
步骤13/20
点击查看大图
倒入炒好的菜中,翻炒均匀,要使每一粒糯米都染上颜色
-
步骤14/20
点击查看大图
最后再倒入一点点酱油提鲜提味
-
步骤15/20
点击查看大图
把糯米放在饺子皮中间
-
步骤16/20
点击查看大图
放在虎口捏住,如果有糯米跑上来,就用汤匙压下去
-
步骤17/20
点击查看大图
蒸盘擦一层油防止粘粘,把包好的烧麦放上去
-
步骤18/20
点击查看大图
开大火蒸15分钟即可
-
步骤19/20
点击查看大图
摆盘
-
最后一步
点击查看大图
开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-18
烧麦的其他做法
烧麦的相关分类
烧麦的相关推荐
-
#精致一人食#辣椒酱
128653人看过 -
自制辣椒酱
35262人看过 -
韭菜盒子#精品菜谱挑战赛#
19294946人看过 -
#解腻开胃就吃它#清淡鲜香的香菇酿虾滑,减脂期可吃的哦!
142842人看过 -
韭菜炒黄豆芽#舌尖上的春宴#
280109人看过 -
豆皮锅贴——低脂美味营养餐4
300771人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#梅干菜酱肉包子
51423人看过 -
又晒黑了?快来一道美白又清热的上汤丝瓜吧~
1043789人看过 -
#流感季饮食攻略# 梅干菜卤肉包子
194238人看过 -
【快手早餐】电饼铛版青南瓜蛋饼
55769人看过 -
薄皮馅饼
129918人看过 -
家常凉拌黄豆芽
881377人看过