蒜香花蛤
这道菜吃的就是佐料,花蛤肉加点佐料一起吃,味道巴适惨了
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步骤1/6
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花蛤吐沙,加盐,油一点点,水莫过花蛤,一般两个小时左右沙就吐得差不多了,中途可以换几次水,换水之后同样也要加盐和油,尽量让它吐干净点
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步骤2/6
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准备材料,如图姜蒜切末,葱,芹菜红朝天辣椒切小断,另黄葱切斜刀块
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步骤3/6
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加油,油热后放入上一步准备好的材料(斜刀块的黄葱先别放)
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步骤4/6
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佐料炒香后放入花蛤,抄一分钟左右放黑胡椒,十三香,耗油,生抽,料酒再翻炒两分钟后,加水煮,然后这时候放入斜刀块得黄葱,喜欢吃辣的,现在就可以放入红朝天椒闷煮
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步骤5/6
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看到汤汁快好干时,放入蒜末,姜末翻炒一分钟左右,好啦,可以出锅啦
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最后一步
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这是成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-18
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