豆腐煎焖五花肉
用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做了两天的菜,感觉已经爱上此款菜籽油了,真的是比一般的菜籽油香多了,倒出来是金黄色的,味道纯正香浓,健康营养且美味。 今天用菜籽油做了这道豆腐煎焖五花肉,喜欢吃豆腐或者五花肉的你一定不要错过,此道菜简直就是豆腐和五花肉的完美结合,超满足你的味蕾,做法简单且经济实惠,全家人吃得津津有味!
-
步骤1/20
点击查看大图
准备好需要的食材。
-
步骤2/20
点击查看大图
把五花肉先焯下水:五花肉冲洗干净,先在炒锅内倒入适量清水,把肉放入锅中,加入2匙料酒、少许花椒和2片姜片,然后开大火。
-
步骤3/20
点击查看大图
待煮开后,即可把五花肉捞出。
-
步骤4/20
点击查看大图
用刀把五花肉切片状。
-
步骤5/20
点击查看大图
豆腐切成约0.8cm~1cm厚度的片状。
-
步骤6/20
点击查看大图
开大火,往锅内倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
-
步骤7/20
点击查看大图
把切好的豆腐片依次放入锅中,转中大火。
-
步骤8/20
点击查看大图
撒上少许盐,这一步可以用手抓盐撒在豆腐面上,这样子撒的比较均匀,也防止盐撒多了。
-
步骤9/20
点击查看大图
待豆腐底面煎至金黄色翻面,继续煎制。
-
步骤10/20
点击查看大图
两面金黄色后即可控油出锅。
-
步骤11/20
点击查看大图
重新在锅内倒入适量的菜籽油。
-
步骤12/20
点击查看大图
倒入蒜爆香,加入五花肉翻炒。
-
步骤13/20
点击查看大图
待肉片颜色变浅后,加入一小碗热水,加入冰糖。
-
步骤14/20
点击查看大图
加入生抽和老抽,用木铲翻搅均匀。
-
步骤15/20
点击查看大图
倒入煎好的豆腐片。
-
步骤16/20
点击查看大图
加入少许鸡精调味。
-
步骤17/20
点击查看大图
香喷喷的豆腐煎焖五花肉就可以出锅了!
-
步骤18/20
点击查看大图
趁热撒点葱花吧,非常香!
-
步骤19/20
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
1、一定要买北豆腐,即老豆腐,比较嫩的豆腐没办法切片煎制成形,易散开。
2、喜欢吃辣的也可以加点干辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-17
豆腐煎焖五花肉的相关分类
豆腐煎焖五花肉的相关推荐
-
糖醋豆腐
6333738人看过 -
快手香酥虾
13168803人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7250706人看过 -
猪肉丸子豆腐汤
113688人看过 -
孔雀开屏裸蒸鱼
2008753人看过 -
蒜蓉蒸虾,《茜你一顿饭》明星独家美味已上线
685110人看过 -
肉沫蒸冬瓜
12879人看过 -
红糖馒头开口笑
82764人看过 -
#夏至日,大口吃面#豇豆猪肉蒸饺
142936人看过 -
红烧排骨
29744221人看过 -
好吃到爆的吮指烤羊排
2902881人看过 -
#餐桌上的春日限定#嫩豆腐肉沫蒸蛋
527442人看过