干锅有机菜花
菜籽油所含胆固醇几乎为零,人体对菜籽油的吸收率高达99%,菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。我今天用金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油炒的干锅菜花,色泽清亮,口味浓而不腻,口感饱满,回味无穷,对食欲不振、消化不良、大便干结者都有一定的帮助。
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步骤1/12
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如图准备以上食材(自制辣椒酱和金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油是这道菜的点睛之笔)
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步骤2/12
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如图五花肉切片、辣椒切小段、生姜切成丝、大蒜切成片
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步骤3/12
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将五花肉用1汤匙淀粉和1汤匙生抽抓匀后腌制15分钟
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步骤4/12
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菜花洗净后如图用刀沿着柄削成小朵
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步骤5/12
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用清水加入1茶匙的食盐浸泡10分钟后控水沥干备用
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步骤6/12
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锅中注入35ml金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油
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步骤7/12
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油温5成热时下入腌制好的五花肉翻炒变色(菜籽油油烟少,油温5成热时并没有油烟)
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步骤8/12
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放入辣椒段、姜丝、蒜片及一汤匙辣椒酱翻炒爆香
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步骤9/12
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下入菜花持续翻炒1分钟
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步骤10/12
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放入生抽、食盐、白糖、耗油调味
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步骤11/12
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翻炒约1分钟(菜花杆部微微透明)即可出锅
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最后一步
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用金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油炒出来的干锅菜花,味道清香,色泽清亮,营养又健康,非常下饭的一道菜
1、今日所用金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油,为新升级新派菜油,强化维A富含维E,区别于传统土榨菜籽油的浓黑、油烟大、风味重等。
2、煸五花肉时需用中小火将五花肉的肥油煸至出来,这样炒出来的菜花更香
3、自制辣椒酱是用当季新鲜朝天椒制作而成,加入此辣椒酱,能让五花肉及正道菜品,
更好的提香
4、菜花不焯水直接炒,炒出来的菜花清脆,更有嚼劲
5、金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油购买链接:http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-17
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