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凉爽秋日，快来pick这盘酸菜烧鸡！

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微体兔

软烂不柴的鸡肉，吸收了酸酸的泡菜汁，再加入干辣椒和胡椒粉，一盘超开胃的家常菜！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
食材清单 加入采购清单
鸡肉 350g
、
泡酸菜 260g
、
干辣椒 2个
、
葱 2根
、
葱白 60g
、
姜 8g
、
郫县豆瓣酱 10g
、
料酒 20g
、
味精 1g
、
白胡椒粉 1g
、
盐 2g
、
水 600g
烹饪步骤
小贴士

1、泡酸菜买回来可以多洗几遍，去掉一些其中的咸味，防止成品口味过咸。 2、可以根据个人的口味来增减泡酸菜的用量，口味重一些的就多放一点。 3、盐的用量可根据泡酸菜洗净后的咸度来调整。 4、先放鸡肉后下酸菜，是为了保持酸菜口感爽脆，鸡肉也会煮得更透。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-17

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