丝滑原味奶茶
从小内蒙长大的我最爱喝的饮料就是外婆熬的奶茶!浓郁的奶茶清香扑鼻,每次都是还没出锅,我已经垂涎三尺了,今天我就把这道既简单又好喝的奶茶制作方法教给大家吧!绝对胜过各种网红奶茶,不信你自己动手试试!
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步骤1/6
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把糙米、砖茶(没有砖茶可以用红茶、普洱代替)一起放入砂锅中熬制!待糙米开花后即可!(糙米和砖茶根据个人口味入量!糙米多些熬制出来的奶茶会比较丝滑但糙米特有的米香也会比较浓)
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步骤2/6
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糙米和砖茶熬好后用细筛把茶叶和糙米拎干净!
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步骤3/6
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把拎过茶叶和糙米的米茶从新倒入砂锅里加入牛奶一起煮开,开锅后马上关小火,牛奶开锅非常爱扑锅,一定要小火熬制!
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步骤4/6
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牛奶转成小火后表面会结奶皮,用细筛拎干净奶皮,加入柠檬汁和黄油!
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步骤5/6
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拎净奶皮后的奶茶,装入保温壶里,随时喝都是热的!
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最后一步
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下午茶约上三两个好友一起,品着自制的丝滑原味奶茶再加上自制的玛格丽特小饼干,享受着轻松悠闲的时光吧!
1.由于奶茶加了黄油所以还是热着喝味道最香,凉奶茶会飘着黄油花,大多数人喝着会不习惯感觉黄油有点腻!
2.真正的内蒙奶茶口味是咸的,所以奶茶口味随个人爱好而定,喜欢咸口的就放盐(少许即可,毕竟不是汤)喜欢甜口的可以放冰糖或砂糖,不建议放蜂蜜,蜂蜜的香味和奶茶香味混合在一起有点怪(但喜欢的可以试试)!
3.一定要多过筛几次,把茶叶和糙米过干净了!
4.奶茶最好是现喝现煮,最好不要隔夜,隔夜的茶对人身体有害!
5.我的配量是两三人的量,喜欢这口的可以酌情加量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-16
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