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特百惠教您做简单美味香辣烤鱼的做法

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特百惠教您做简单美味香辣烤鱼

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自己家做的烤鱼不像外面炭火烤的那种皮很焦脆，但是很鲜嫩哦，非常的下饭下酒。欢迎喜欢自己动手制作美食的宝宝们加我微信zl25495165，打造更多的美食

食材清单加入采购清单

小排 1000g

、

葱白 4段

、

蒜 4瓣

、

姜 4片

、

八角 2朵

、

冰糖 20克（这个随感觉来就好，我也没称过）

、

酱油老抽1勺、生抽1-2勺（用量可根据排骨多少进行调整）

、

料酒或醋半勺

、

食用油 1勺

、

清水

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料和工具鲫鱼、黄瓜、腐竹、花菜、黄豆芽姜、蒜、花椒、干辣椒、香辣酱特百惠多用锅、特百惠炒锅
步骤2/9 点击查看大图
做法1、特百惠炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，放入鲫鱼煎至表面焦黄酥脆；
步骤3/9 点击查看大图
2、特百惠炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，放入蒜瓣和姜片炒出香味；
步骤4/9 点击查看大图
3、放入秘制香辣酱炒出红油，加入干辣椒、花椒；
步骤5/9 点击查看大图
4、加入全部的蔬菜翻炒上色；
步骤6/9 点击查看大图
5、均匀上色后倒入适量的料酒和生抽调味；
步骤7/9 点击查看大图
6、特百惠多用锅中铺上2层锡纸，放入鲫鱼；
步骤8/9 点击查看大图
7、倒入之前炒好的蔬菜；
最后一步点击查看大图
8、盖上锅盖小火烤10分钟左右，撒上香菜后即可出锅，拥有好锅，自己在家就能做烤鱼，味道不输烧烤店！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-16

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