健身减脂餐/儿童餐/豆沙酥
中秋节快到了,本想应景一下做个月饼,苦于家中有个健身狂人不吃太甜的东西,只能改良做个豆沙酥,孩子也很喜欢吃! 秋天天气转凉, 吃点红豆可以补气补血。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物,在瘦腿上有很大效果。
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步骤1/18
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我们先做豆沙馅,高压锅内放适量的水,煮红豆软烂。过滤掉多余的水分,用捣碎器或勺子把红豆压碎。
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步骤2/18
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豆沙放入不粘锅内翻炒至干爽,然后加入10克白糖。
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步骤3/18
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将水油皮材料放在一起,用揉面机揉出手膜状态,盖上保鲜膜醒20分钟。
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步骤4/18
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油酥的材料混合,揉至面团光滑,
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步骤5/18
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盖上保鲜膜醒20分钟。
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步骤6/18
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水油皮和酥油皮各搓成10个小面团,盖上保鲜膜醒10分钟。
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步骤7/18
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用水油皮包裹酥油
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步骤8/18
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压成长条形
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步骤9/18
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然后卷成卷
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步骤10/18
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盖上保鲜膜醒10分钟
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步骤11/18
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再压扁
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步骤12/18
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卷成卷
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步骤13/18
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包上保鲜膜 醒10分钟。
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步骤14/18
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捏两遍向中间碾压,然后擀成圆形的皮
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步骤15/18
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放入豆沙球,用虎口处慢慢包裹豆沙
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步骤16/18
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搓圆 在表面刷上蛋液 撒些黑芝麻
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步骤17/18
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放入180度烤箱,烘烤25分钟。
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最后一步
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因为自己做的豆沙,没有放很多糖和油,所以很健康。但是减肥人士还是少吃为妙,毕竟一个豆沙酥含10克的黄油。
做完的水油皮和酥油一定要用保鲜膜盖起来,防止见风干燥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-16
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