蛋煎馄饨
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吃腻了水煮的馄饨，试一试焦香酥脆的煎馄饨。而鸡蛋，芝麻，香葱的加入更提高了馄饨入口的层次感 。底部酥脆，顶部鲜嫩
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪肉馄饨包好备用。鸡蛋磕在碗里加一点点盐，拌好备用。1.热锅（一定要热锅）冷油（一点点油就行）不需要太多。摆入包好的馄饨，小火慢煎到底部焦黄。
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步骤2/3
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馄饨底部焦黄后1..第一次加入约馄饨三分之一的水，盖盖，小火焖，滋滋声开盖（第二次加水，继续焖。）
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最后一步
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待第二次的水快干时，用漏斗加入之前打散的鸡蛋。（漏斗放在馄饨顶部 ，倒入蛋液。）盖盖小火煎，待蛋液成熟时加入葱花，黑芝麻即可
小贴士
煎馄饨一定要用小火慢煎，否则就糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-15
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