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清蒸格陵兰比目鱼的做法

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清蒸格陵兰比目鱼

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格陵兰比目鱼格陵兰岛纯净海域捕捞，丰厚白嫩，口感鲜甜无腥味，鱼肉中DHA,EPA含量高并含有丰富的维生素A,D磷脂及各种矿物质，世界白鱼极品。清蒸格陵兰比目鱼，我用的是南极直达的格陵兰目鱼片，给孩子吃的，这种比较方便，可以不用做整条。

食材清单加入采购清单

格陵兰比目鱼块一块

、

葱适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

蚝油适量

、

姜适量

、

柠檬两片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼片室温下解冻，然后加入适量盐搓一下，加入适量料酒，然后放上柠檬片和姜片腌制两小时以上。
步骤2/6 点击查看大图
取一支蒸碗，底上铺上葱丝放上姜片
步骤3/6 点击查看大图
然后将腌好的鱼肉放在上面，热水入锅蒸五分钟，这个鱼肉很嫩，蒸五分钟就可以了。
步骤4/6 点击查看大图
出锅后倒上适量蚝油，如果有蒸鱼豉油也可以用蒸鱼豉油，
步骤5/6 点击查看大图
表面再盖一层葱丝，用锅加热适量食用油浇在上面，
最后一步点击查看大图
葱香满屋的清蒸比目鱼就做好了，鱼肉非常的嫩，孩子大人都喜欢。

小贴士

鱼肉很嫩千万不要蒸久了，蒸太久也会让碗里面充满太多的水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-14

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