手撕麻花
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步骤1/10
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揉成光滑面团醒40分钟
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步骤2/10
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150克面➕70克熟油,活成油酥油一定得是熟的哦!
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步骤3/10
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把醒好的面擀成大薄片,最好是方形
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步骤4/10
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把油酥铺到擀好的面皮上,放一边就可以,一半放油酥,一半不放,用不放那边把放油酥这边盖上,就是对折,擀开,在对折在擀开,重复3次即可
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步骤5/10
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擀好切条
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步骤6/10
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从反方向上劲
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步骤7/10
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卷成麻花醒20分钟
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步骤8/10
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五成油温下锅炸
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步骤9/10
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炸好捞出,我喜欢撕开的感觉,我都给撕开了,变成手撕麻花了
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最后一步
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撕好撒上白糖即可,小时候的味道,超级好吃酥酥的,软软的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-13
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