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芒果椰汁西米露 | 夏日清凉解暑无需烤箱的做法

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芒果椰汁西米露 | 夏日清凉解暑无需烤箱

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浓郁的椰香和奶香充满热带风味适合炎炎夏日冰箱冷藏之后，来上一小碗，清凉解暑可以在椰汁西米露的基础上，自由发挥，添加各种水果、豆沙、蜜蜜豆、烧仙草、芋圆、薏米等等，制作出自己喜欢的口味哦

食材清单加入采购清单

牛奶 300g

、

椰浆 200g

、

白砂糖 30g

、

小西米 100g

、

芒果肉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取出300g的牛奶，加入30g的白砂糖用小火加热，边加热边搅拌至牛奶微沸，糖完全融化，关火放凉
步骤2/9 点击查看大图
将200g的椰浆摇匀后加入甜牛奶中搅拌至混合均匀，室温或冷藏备用
步骤3/9 点击查看大图
锅中放足量水煮沸，放100g的小西米在锅中开盖大火煮15分钟左右，并不时搅拌防止黏连，煮到小西米半透明中间有小白点时，关火
步骤4/9 点击查看大图
关火后立即盖上锅盖，焖5分钟左右，至小西米完全透明（煮和焖的时间按照实际情况微调，以符合图片状态为准）
步骤5/9 点击查看大图
将小西米在滤网筛中用凉水反复冲洗，洗掉粘稠物质。最后用饮用凉水再次冲洗，小西米就处理好了
步骤6/9 点击查看大图
将第二步混合好的椰浆从冰箱取出，加入小西米，就是基础款的原味椰汁西米露啦！
步骤7/9 点击查看大图
再放点芒果果肉，就是芒果椰汁西米露啦
步骤8/9 点击查看大图
今年夏天再炎热的酷暑也不怕啦冰箱里取出后，盛上一碗
最后一步点击查看大图
可以在椰汁西米露的基础上，自由发挥，添加各种水果、豆沙、蜜蜜豆、烧仙草、芋圆、薏米等等，制作出自己喜欢的口味哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-13

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