番茄酱。
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步骤1/5
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番茄划十字花刀,用开水烫掉外皮。
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步骤2/5
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番茄剥皮后用刀剁烂。
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步骤3/5
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剁碎后倒入锅中,再倒入白砂糖。
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步骤4/5
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开小火熬至稍微浓稠时,加入白醋和盐。
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最后一步
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小火继续熬至浓稠即可。
1、用刀剁熬出来的番茄酱有一点颗粒感,喜欢细腻的口感,可以用榨汁机榨成泥。
2、白糖放得越多,熬出来的番茄酱口感越甜。
3、放少许的白醋能起到体味的作用。
4、加一些盐更能显出糖的甜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-11
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