【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉
一食呓语的初衷:连做梦都想吃。 很喜欢吃牛肉,于是便开始了研究怎么吃好,怎么做的好吃。
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步骤1/23
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准备杏鲍菇两个
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步骤2/23
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清洗干净
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步骤3/23
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去头。
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步骤4/23
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切成颗粒。
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步骤5/23
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大蒜剥皮洗净备用。
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步骤6/23
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牛肉切块浸泡水中30分钟,沥干水。加入蚝油,生抽
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步骤7/23
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加入黑胡椒粉
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步骤8/23
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搅拌均匀,腌制1小时。
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步骤9/23
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热锅加入植物油,烧至6成热,倒入腌制好的牛肉
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步骤10/23
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翻炒均匀爆香。
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步骤11/23
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炒至八分熟盛起备用。
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步骤12/23
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另起锅,倒入植物油。
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步骤13/23
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放入大蒜,翻炒至金黄。
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步骤14/23
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加入杏鲍菇翻炒均匀。
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步骤15/23
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加入少许黑胡椒调味,继续翻炒。
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步骤16/23
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加入蚝油翻炒均匀。
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步骤17/23
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倒入牛肉。
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步骤18/23
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加入白砂糖,清水,大火烧开转小火焖煮30分钟。
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步骤19/23
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牛肉松软即可大火收汁,翻炒几下出锅。
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步骤20/23
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杏鲍菇沾满牛肉汤,而牛肉带有菌菇香,让人食欲打开。
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步骤21/23
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黑胡椒的辛香恰到好处。
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步骤22/23
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一口一块,怎么吃都不够。
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最后一步
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尽情享用吧!
1.选用牛里脊可以让成品更松软,缩短烹煮时间。
2.黑胡椒可以用干红辣椒替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-11
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