山药鸡翅煲
山药自古以来就是营养丰富、价廉物美的食疗和烹任佳品,有安神志、䃼肺肾、益胃健脾、助五脏、强筋骨的功效。 今天介绍这道山药鸡翅煲,将山药与鸡翅一起焖,山药与鸡翅味道互相渗透中,味道令人赞不绝口,是一道简单易做的家常菜。
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步骤1/16
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生姜和大蒜分别切片,葱切段
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步骤2/16
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山药削皮后切块,泡入冰水中备用
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步骤3/16
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鸡翅洗净,两边分别打上花刀
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步骤4/16
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加入盐和白胡椒粉盐腌制10分钟
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步骤5/16
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加入淀粉拌匀
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步骤6/16
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起锅,注入适量食用油烧热,放入鸡翅小火浸泡至5成熟,捞出沥油备用
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步骤7/16
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沙锅烧热,放入少许食用油,放入姜和大蒜爆香
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步骤8/16
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放入鸡翅翻炒
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步骤9/16
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加入绍酒翻炒均匀
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步骤10/16
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加入125ml开水煮沸
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步骤11/16
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加入山药,加盖小火煮20分钟
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步骤12/16
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加入蚝油、生抽、白糖和香油
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步骤13/16
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放入葱段翻炒均匀
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步骤14/16
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即可上桌
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步骤15/16
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价廉物美的家常菜
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最后一步
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营养丰富的山药鸡翅煲
1.山药泡在冰水中,目的是使山药口感清甜爽脆,而又不会黏口。
2.材料份量:3人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-11
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