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独面筋的做法

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独面筋

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“独”面筋是天津一道传统老味家常菜！独是咕嘟的意思！咸香微甜！很下饭！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面筋 250g

、

黄瓜片少许

、

生抽两茶匙

、

老抽一茶匙

、

大蒜碎 10g

、

盐少许

、

糖一勺

、

香油一小勺

、

油少许

、

料酒一荼匙

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将面筋手撕成块！
步骤2/11 点击查看大图
放进开水中煮一分钟左右，煮去多余的油
步骤3/11 点击查看大图
沥掉多余的水
步骤4/11 点击查看大图
锅中放少许油，把一半蒜碎和八角炒香
步骤5/11 点击查看大图
放入面筋
步骤6/11 点击查看大图
放入生抽，老抽，少许盐，料酒，糖，加入小半碗水
步骤7/11 点击查看大图
中小火咕嘟3-5分钟后，淋入水淀粉
步骤8/11 点击查看大图
出锅前放黄瓜片，剩下的蒜碎翻炒几下，淋入香油即可
步骤9/11 点击查看大图
装盘！
步骤10/11 点击查看大图
配上米饭！
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哈哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-10

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