椰蓉蛋黄月饼
椰蓉蛋黄月饼也别有一番风味
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步骤1/26
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转化糖浆中倒入枧水
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步骤2/26
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倒入玉米油
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步骤3/26
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用刮刀搅拌均匀
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步骤4/26
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中筋面粉筛入到糖浆中
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步骤5/26
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然后用刮刀搅拌成团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时左右。
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步骤6/26
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冷藏的时候准备好自己喜欢的馅料。我准备了五仁和椰蓉蛋黄。五仁35克每个,椰蓉蛋黄共35克每个
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步骤7/26
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用椰蓉馅包住蛋黄
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步骤8/26
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慢慢包住
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步骤9/26
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分好的馅料
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步骤10/26
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拿出醒好的饼皮
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步骤11/26
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分成15克每个
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步骤12/26
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然后用保鲜膜包住饼皮,用擀面杖压薄
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步骤13/26
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包住馅料,然后拎起四个角
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步骤14/26
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依次包好
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步骤15/26
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依次包好之后,表面撒少许淀粉
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步骤16/26
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用月饼模具压出花型,表面喷水
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步骤17/26
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放入烤箱,200度5分钟定型
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步骤18/26
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然后取出,轻轻的刷上蛋黄水
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步骤19/26
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再次放入烤箱,190度13分钟
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步骤20/26
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出炉晾凉,密封保存,2-3天回油之后更好吃
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步骤21/26
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成品
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步骤22/26
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成品
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步骤23/26
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成品
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步骤24/26
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成品
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步骤25/26
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-10
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