浪漫星空面包
有着天空般神秘色彩的星空面包，没有人能抵挡这抹浓郁妖冶的蓝，这抹蓝来自于纯天然的植物——蝶豆花，蝶豆花原产于泰国，含有丰富的花青素，加上各种干果和坚果，这款面包不仅颜值高，口感丰富，营养价值也很高哦～
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步骤1/22
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把蝶豆花粉溶于清水中，拌匀制成蝶豆花水。如果没有蝶豆花粉，也可以用蝶豆花干加开水浸泡过夜后，过筛取液体。
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步骤2/22
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把蝶豆花水、糖、盐、高筋面粉和酵母放入柏翠面包机的面包桶中，启动和面程序，揉面15分钟。
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步骤3/22
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然后加入软化的黄油，继续揉面15分钟。
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步骤4/22
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揉成光滑富有弹性的面团。
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步骤5/22
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检视一下面团，可以拉出薄膜。
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步骤6/22
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把大面团分出90克一个的小面团，揉进0.5克的竹炭粉，成为一个黑色的小面团。
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步骤7/22
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把两个颜色的面团揉圆，把面包桶的搅拌刀取出，把两个面团中间隔上烘焙纸，放入面包桶中进行发酵，选择发酵程序，设定30分钟。
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步骤8/22
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发酵结束，用手指蘸面粉在面团中间戳一个洞，指洞不回缩不塌陷即发酵好了。
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步骤9/22
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把面团取出排气，把大面团分成180克和262克左右的两个面团，把三个面团分别滚圆。
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步骤10/22
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盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
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步骤11/22
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取小的蓝色面团，擀成和面包机内宽差不多的长方形，底边压薄，均匀的撒上黑加仑干、杏仁、每日坚果（里头包含多种坚果和干果）
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步骤12/22
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由上往下卷起，收口处封好。
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步骤13/22
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取大的蓝色面团，擀成和面包机内宽差不多的长方形，底边压薄，顶部摆上一排无花果干。
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步骤14/22
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先把无花果干卷起，剩余的面团摆上其余的干果和坚果。
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步骤15/22
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继续卷起，收口处封好。
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步骤16/22
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黑色面团同样擀成同宽的长方形。
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步骤17/22
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直接卷起，留1.5cm左右的尾巴不要卷。
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步骤18/22
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把三个面团依次放入面包桶中，选择发酵程序，发酵50分钟。
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步骤19/22
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发酵至8分满。
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步骤20/22
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选择烘烤程序，时间设置30分钟。
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步骤21/22
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烘烤结束后，用面包钩取出面包晾凉后切片，美美的星空图案就出来了。
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最后一步
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好看好吃又营养。
夏天温度高可以用冰水揉面，避免面团提前发酵，因为面粉的吸水性不同，水量根据实际情况可以略微调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-08
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