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意式蒜油辣面条

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羽翙的贪吃小厨房

意式蒜油辣面条，正确的说法是“aglio olio e peperoncino”，“aglio”即大蒜，“olio”即橄榄油，“peperoncino”即红辣椒。 这道菜非常简单，橄榄油，大蒜，红辣椒与煮好的意面，加点盐调味，就足以成就一道最基本的意大利面食料理。 在意大利，这道菜也有个特别的名字：绝望的意大利面，即“Pasta di disperato”，据说是因为穷困得没有可以入菜的配料的绝望，也有料理人做不到更好的料理绝望之意。 这道简单的料理，适合不知道吃什么和手边材料不足的你，也很快手哦，下班回来10分钟搞定。
食材清单 加入采购清单
意大利面 60克
、
大蒜 3瓣
、
干辣椒 2-3个
、
橄榄油 2大勺
、
洋葱 1/4个
、
盐 适量
、
黑胡椒（选用） 适量
、
欧芹（选用） 少量
烹饪步骤
小贴士

1.欧芹，黑胡椒，洋葱都是我额外加的，没有也OK，无肉不欢的盆友可以加入培根，鸡胸肉等自由发挥 2.这道意面一般采用意大利全麦细长面条或稍细一些的意大利实心面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-07

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