核桃全麦软欧包-----健康早餐必备

浏览 4.7万 · 收藏 662 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

没有开始烘培路之前家里的早餐基本都是中餐系列的开始做面包之后早餐越来越丰富了虽然不太爱吃面食但是面包是个例外这款全麦的是合适大众,有核桃和葡萄干调味儿口感更丰富

食材清单加入采购清单

高筋面粉 175g

、

全麦粉 75g

、

葡萄干 50g

、

核桃 50g

、

干酵母 2.5g

、

细砂糖 25g

、

盐 4g

、

水 165g

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面包机和面要记住先放液体,再放面粉,盐,糖和酵母要对角,不能放在一起不然会影响酵母的我这个面包机一般一个半程序出膜,大概40分钟的样子今天放了粗粮所以不需要揉出手套膜,九成就可以
步骤2/18 点击查看大图
二十分钟左右的时候加入葡萄干,慢慢倒入
步骤3/18 点击查看大图
几分钟后葡萄干差不多和面均匀以后再慢慢加入核桃
步骤4/18 点击查看大图
第二个程序开始以后就可以加入黄油了
步骤5/18 点击查看大图
打好的面拿出来搓圆,放进一个大一点的容器内,盖上保鲜膜,夏季常温就可以
步骤6/18 点击查看大图
发酵至两倍大小用手搓洞不回缩即可完成发酵咯
步骤7/18 点击查看大图
均匀分成两份,排气搓圆
步骤8/18 点击查看大图
盖上保鲜膜,松弛15分钟左右
步骤9/18 点击查看大图
拿一个出来,按扁
步骤10/18 点击查看大图
从中间往两头擀不需要太长,擀好的面横过来继续擀一下
步骤11/18 点击查看大图
从上往下卷起来,卷好以后接口捏紧,两端也捏紧
步骤12/18 点击查看大图
烤盘里垫油纸,整好形的面包放上去
步骤13/18 点击查看大图
其实温度高的时候常温就可以家里面烤箱有发酵功能的也可以用记得放一碗温水
步骤14/18 点击查看大图
二发好以后,筛子筛高粉,薄薄的一层就可以
步骤15/18 点击查看大图
用刀片割造型,随自己心情来,进烤箱,180度预热,中层20-25分钟即可
步骤16/18 点击查看大图
这款面包加了核桃和葡萄干,无论对身体还是在口感上都是超级棒的自从自己开始做面包后就没有吃过外面的面包了
步骤17/18 点击查看大图
来杯咖啡就更完美了
最后一步点击查看大图
很多时候还是很庆幸当初自己选择的路和职业，深深地了解、只要努力就可以接近自己内心所想去生活，不需要商业互吹，不阿谀奉承、不依附、不虚假、不委屈自己、勇敢开心做真实地自己就好，别人嘴中的你没那么重要～时刻提醒自己：如果生活中有什么使你感到快乐，那就去做吧，不要管别人说什么。毕竟每一天都很珍贵。晚安